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2023年以来，随着宏观经济与居民消费力提升，市场消费及餐饮复苏主线明确，特别是近几个月以及五一期间餐饮端强势复苏，消费场景逐步修复，卤制品行业更是呈现消费稳步上升的趋势。尽管目前为止各头部品牌门店扩张速度居高不下，但凭借出其不俗的眼界和战略部署，绝味鸭脖始终占据行业头部位置，创新模式引领休闲卤制食品行业的蓬勃发展。

而想要探求绝味鸭脖的发展模式，则可从两个方面来解析。

其一，是绝味鸭脖拥有充足的产能，可支持其商业链高速运转。

据悉，一直以来，绝味鸭脖都是以“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的生产经营模式来经营门店，此举不仅能够让门店在开业后供货顺畅，还能有效保障绝味鸭脖产品的新鲜供应，并降低物流成本，一举多得。